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大家好，接待来到余甘果蜜的厨房，快乐下厨，幸福你我他，记得好好用饭哟。

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本文摘要：大家好，接待来到余甘果蜜的厨房，快乐下厨，幸福你我他，记得好好用饭哟。

大家好，接待来到余甘果蜜的厨房，快乐下厨，幸福你我他，记得好好用饭哟。小长假在家，有的朋侪说连着四天都有酒席，或有的是宅家做美食，小编今天做了一道家常菜肴，备受接待哦。

三种食材烩一锅，营养富厚，味道鲜美，节日聚餐，下酒又下饭。三种食材，有腐竹、黑木耳，鸡翅根，豆制品、菌菇、鸡肉，其中，腐竹与黑木耳一直是完美搭配，或拌或烧都常见，而黑木耳和鸡肉同烧，也一直备受接待，鲜美至极，这样三种食材烩一锅，做法简朴，味也鲜美。家常烩菜，上桌就被夸，咸鲜味美，荤素搭配有营养，家人爱吃。此菜上桌，孩爸说，看起来好鲜味，真不错。

孩子爱吃腐竹，烧制历程中，吸收了鲜美汤汁，味道更棒；黑木耳，有“素中之荤”之美称，不仅营养富厚，味道也鲜美，脆爽适口，与鸡肉同烧，鲜上加鲜。黑木耳、腐竹，鸡翅根，三种食材烩一锅，营养富厚，味道鲜美，节日聚餐，下酒又下饭。

详细做法呈上，谢谢大家支持。腐竹木耳烧翅根：泡发腐竹100克、泡发黑木耳80克、翅根6根、洋葱20克、姜10克、生抽酱油2汤匙、老抽酱油1汤匙、精盐5克、食用油适量。第1步：鸡翅根是鸡翅中的根部，洗洁净后，沥去水分，放在菜板上，在翅根中间切一刀，这样更容易入味，软烂；剁的时候注意，可以用菜刀末了，放在翅根上往下剁，菜板底下垫上毛巾，防滑；第2步：切好洋葱、姜片、3粒红枣，加入红枣同烧，有红枣的甘甜，味道营养都又多了一层；第3步：腐竹泡软，腐竹提前用冷水泡软的，比用热泡发的更雅观哦，口感也更好，热水泡发的，容易引起外层泡发，内部还是硬的，口感也欠好；第4步：泡发的黑木耳，黑木耳也如此，用冷水浸泡比用开水泡发的口感更好，泡好之后用精盐搓洗洁净；第5步：锅里入油，先将鸡翅根煎一煎，煎制变色后，加入洋葱、姜片炒一炒，加入生抽、老抽炒匀；第6步：加入开水，再加入黑木耳，黑木耳比力耐煮，先加入木耳与翅根烧15分钟；第7步：再加入腐竹，精盐，再烧三四分钟即可出锅，腐竹容易入味，久煮会软烂过分，影响雅观，加入之后，大火烧一烧，收汁即成；家常烩菜，有荤有素，味道咸鲜下饭，不抢味，每一种食材都是鲜上加鲜，孩子爱吃，不用担忧孩子只吃肉不吃素菜，秋天进补，烧一道食材富厚的烩菜吧。

厨房小窍门：需要泡发的菌菇、粉条等食材，一般时间富足时，最好用冷水，口感好，耐煮。从一日三餐中找点乐子，品尝纷歧样的美食，谢谢大家对余甘果蜜的支持。小编接待你的关注、点赞和分享转发，更接待留言讨论，我们一起学习，一起加油吧。

【本图文为余甘果蜜的厨房原创作品，抄袭必究】。

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